
Tolo do Xisto - Gorges del Riu Sil
DO Ribeira Sacra
Un viatge cap a les terres de l’Atlàntic. Aquest és el projecte amb el qual l’enòloga galega Andrea Obenza i Coca i Fitó, van començar a elaborar vins a la DO Ribeira Sacra l’any 2013. El nom gallec que se li ha donat al projecte significa “boig per la pissarra”, intentant definir així el gran esforç i l’amor per la terra necessaris per elaborar vins en aquesta zona, un paisatge espectacular de les gorges del riu Sil on es conreen les vinyes sobre sòls de pissarra.
Tolo do Xisto
DO Ribeira Sacra
Vi negre de mitja criança elaborat a la DO Ribeira Sacra amb la varietat de raïm mencia. En l’elaboració d’aquest vi s’intenta transmetre l’essència mineral de la zona a través dels sòls de pissarra de la riba del riu Sil. S’aconsegueix un vi atlàntic. Mineral, salí, aromàtic, amb bona acidesa, de glop llarg, tanins suaus, amb fruites vermelles àcides, notes balsàmiques i especiat. El resultat és un vi delicat i de bona persistència final.
Cupatge
100% Mencia - vinyes de 35 a 80 anys
Criança
4 mesos en bótes de roure francès

TX Os Conventos
DO Ribeira Sacra
Vi negre de finca amb criança. Essència de mencia de la Ribeira Sacra. Vi elaborat amb raïms escollits procedents de vinyes molt velles de la finca “Os Conventos”. Finca rocallosa i amb poca matèria orgànica. Vi de producció limitada i només elaborat quan es donen les condicions ideals de verema. És un vi intens i potent, amb molta personalitat i ple de sensacions. Molta fruita, especiat, mineral, fresc, salí, de gran persistència. Tanins madurs. Un vi que deix un bon record.
Cupatge
100% Mencia - vi de finca, raïm de la Finca Os Conventos – vinyes de 70 a 85 anys
Criança
12 mesos en bótes de roure francès de 400 litres

Contacte
Lugar Rubín, Rozavales, 1 – 27413 Monforte de Lemos (Lugo)
Galicia – Spain
M +34 619 77 69 48