COL·LECCIÓN
Vinos Singulares
del Mediterráneo
del Mediterráneo
El Mediterráneo es el área geográfica, climática, vitícola y cultural que define el carácter de todos nuestros vinos. Dentro del mosaico de paisajes mediterráneos, la inmensidad de la sierra de Llaberia, la elevación de La Mola, la serenidad lejana de Els Ports y las ondulantes siluetas del Priorat son el escenario de nuestros vinos dentro de la D.O. Montsant. Además, con la voluntad de elaborar vinos blancos singulares y de marcado carácter mediterráneo, también vinificamos garnacha y macabeo bajo la D.O. Terra Alta.
VINOS DE FINCA
Los vinos de finca son la voz de la tierra donde nacen, el equilibrio perfecto entre la composición mineral de sus suelos y la influencia de su microclima. ¿El resultado? Vinos con un carácter inconfundible, donde la personalidad del terruño resuena con fuerza, una intensidad que parece solo alcanzable al vinificar esas uvas únicas.
EL MUNDO DE
LOS MONOVARIETALES
LOS MONOVARIETALES
Los vinos monovarietales capturan y exaltan las características de una sola variedad, ofreciendo una experiencia organoléptica más específica y definida. Nos fascinan especialmente aquellas variedades capaces de contarnos la riqueza vitivinícola del Mediterráneo, como la garnacha tinta o la cariñena, que se convierten en una puerta abierta a paisajes, historias y tradiciones que nos llevan mucho más allá del mundo del vino.
VINOS DE
COUPAGE
COUPAGE
Hay variedades que se complementan maravillosamente para crear vinos con profundidad, complejidad y carácter. Estos vinos reflejan no solo el terruño de un lugar, sino también la artesanía y la pasión de sus viticultores. En concreto, nos gusta dar protagonismo a las garnachas del Montsant como un homenaje a la tradición, pero también como muestra de la innovación que nos define.
COLECCIÓN
JASPI
JASPI
La marca Jaspi abre la puerta a los vinos de la bodega en el Montsant y en la Terra Alta. Estos vinos representan la esencia de la tierra de cada una de las DOs. Son unos vinos diseñados para que sean fáciles de disfrutar tanto por el bolsillo como por el paladar. Los podemos definir como buenos vinos de garnacha, elaborados con maduraciones óptimas para conseguir taninos sedosos, buena fruta, frescura y mineralidad.
COLECCIÓN
ALOJA
ALOJA
Uno de los proyectos de Coca y Fitó creado en tierras de las DO Montsant y Terra Alta. Los Aloja son unos vinos elaborados básicamente a partir de variedades autóctonas locales, de corte elegante y con taninos aterciopelados y frescos. El nombre de Aloja pertenece a la mitología catalana: ninfas de agua, de una belleza incomparable, detrás de las cuales se abre un mundo lleno de fantasía.
VINIFICACIONES
ESPECIALES
VINOS DULCES
DE VENDIMIA TARDÍA
DE VENDIMIA TARDÍA
Nacidos entre el Montsant y la Terra Alta, estos vinos son un testimonio del paso del tiempo y un homenaje a la paciencia.
El arte de la espera comienza en el viñedo. A medida que avanza el otoño, las noches se vuelven más frescas, las horas de sol disminuyen y las uvas, aún en la vid, concentran todos sus azúcares, alcanzando una riqueza y profundidad que solo se logra con una maduración prolongada.
De esta vendimia tardía surge un vino de textura sedosa, con notas caramelizadas, frutos secos y una sutil acidez que equilibra su dulzura. La microproducción de estos vinos dulces asegura que cada botella exprese la singularidad de una añada y de un lugar específico.
El arte de la espera comienza en el viñedo. A medida que avanza el otoño, las noches se vuelven más frescas, las horas de sol disminuyen y las uvas, aún en la vid, concentran todos sus azúcares, alcanzando una riqueza y profundidad que solo se logra con una maduración prolongada.
De esta vendimia tardía surge un vino de textura sedosa, con notas caramelizadas, frutos secos y una sutil acidez que equilibra su dulzura. La microproducción de estos vinos dulces asegura que cada botella exprese la singularidad de una añada y de un lugar específico.
LA ALQUIMIA
DEL VERMUT
DEL VERMUT
Desde la antigüedad, el vermut ha sido testigo de la confluencia de culturas, sabores y tradiciones. Su reinvención contemporánea, con una base de vino y mistela de garnacha blanca, representa un retorno a las raíces mediterráneas.
La garnacha blanca sirve como base y aporta fruta, acidez y complejidad. Por otro lado, la mistela, una bebida dulce elaborada con mosto de uva y alcohol, proporciona una dulzura rica y equilibrada que, al combinarse con la garnacha, acentúa los sabores naturales de la uva, creando una armonía única entre lo dulce y lo seco, la intensidad y la suavidad. La elaboración se completa con el carácter distintivo de hierbas aromáticas, raíces y especias.
La garnacha blanca sirve como base y aporta fruta, acidez y complejidad. Por otro lado, la mistela, una bebida dulce elaborada con mosto de uva y alcohol, proporciona una dulzura rica y equilibrada que, al combinarse con la garnacha, acentúa los sabores naturales de la uva, creando una armonía única entre lo dulce y lo seco, la intensidad y la suavidad. La elaboración se completa con el carácter distintivo de hierbas aromáticas, raíces y especias.
L'OLI
L'oli d'oliva verge extra d'olives arbequines és més que un simple condiment; és una obra d'art líquida, un testimoni de la natura i de la passió humana. Per comprendre la seva magnitud, embarquem-nos en un viatge a través del procés meticulós amb el qual es crea aquesta delícia.
LES
HISTORIAS
VISUALES DEL VINO
HISTORIAS
VISUALES DEL VINO
Una historia es mucho más que un simple relato de eventos; es un medio para explorar la experiencia humana y el sentido de la vida. Lo mismo ocurre con el vino.
Nuestra colección ha sido diseñada meticulosamente para crear vinos únicos, cada uno con una historia propia, pero unidos bajo una misma identidad.
Nuestra colección ha sido diseñada meticulosamente para crear vinos únicos, cada uno con una historia propia, pero unidos bajo una misma identidad.
UN RELATO PARA CADA BOTELLA
La nostra col·lecció ha estat pensada meticulosament i elaborada amb l’objectiu de crear vins diferents i amb una història pròpia, però sota una mateixa identitat. L’etiquetaés la representació gràfica d’aquesta identitat. És una manifestació artística capaç de transmetre, d’emocionari de commoure, de manera anàloga a com el vi ens explicala història d’un indret, d’un paisatge o d’un viticultor.
Del traç dels il·lustradors Oriol Malet i Jaume Coca i del disseny de l’estudi Atipus, totes les etiquetes de Coca i Fitó ens evoquen a la vivència sensorial i, en alguns casos finsi tot musical, pròpia de cada vi.
La nostra col·lecció ha estat pensada meticulosament i elaborada amb l’objectiu de crear vins diferents i amb una història pròpia, però sota una mateixa identitat. L’etiquetaés la representació gràfica d’aquesta identitat. És una manifestació artística capaç de transmetre, d’emocionari de commoure, de manera anàloga a com el vi ens explicala història d’un indret, d’un paisatge o d’un viticultor.
Del traç dels il·lustradors Oriol Malet i Jaume Coca i del disseny de l’estudi Atipus, totes les etiquetes de Coca i Fitó ens evoquen a la vivència sensorial i, en alguns casos finsi tot musical, pròpia de cada vi.
